海南“三月三”食品安全消费提示（2025年第4号）

发布时间：2025-03-31 热度：

海南“三月三”节是海南黎族苗族传统节日，又称爱情节、谈爱日，黎语称“孚念孚”，每年农历三月初三举行，是海南黎族苗族人民纪念勤劳勇敢的祖先，表达对爱情幸福向往之情的节日。节日期间，各类民俗活动和集体聚餐活动增多，且春季气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖，容易导致食物腐败变质，引发食品安全事件。对此，省食安办特作以下消费提示:

一、糯米饭、糍粑、“鱼茶”、米酒等是海南“三月三”的特色食品，深受消费者的喜爱。选购时，要注意观察食品外观和气味，一旦出现变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉、变味等感官异常现象，说明食物很可能已经变质，应避免购买食用。选购预包装食品时，应确保外包装完好无损，食品标签信息齐全清晰，避免购买漏气、包装破损、超过保质期的食品。‌

二、“三月三”期间，集体聚餐增多，建议从正规渠道采购食品原料，不购买、不食用来源不明的食品，谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌等高风险食品。烹饪食品时，应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品可先过沸水再煸炒，确保熟透;冷冻食品烹饪前应彻底解冻;生熟食品要分开存放，防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，发现感官性状异常应立即停止食用。

三、外出就餐时，建议选择持有效《食品经营许可证》、就餐环境及管理较好的餐馆就餐，并索要正规发票或收据;尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品。网络订餐时，建议消费者选择配送距离较短、公示的证照信息齐全的餐饮单位订餐，收到食品后要检查包装及食材质量，发现问题要当面拒收并及时联系商家处理。如确认无误后要尽快食用，避免因长时间存放造成食物变质。

四、户外活动时，切勿随意采集未食用过或不认识的野菜、野果、野生蘑菇等，以免误食中毒。一旦食用后出现中毒症状，应尽快就医。

五、各餐饮服务单位是食品安全第一责任人，要加强食品安全管理，须持有效的《营业执照》和《食品经营许可证》方可营业，严格落实食品安全主体责任，加强自查自纠，严禁超负荷、超范围经营;应在经营场所内张贴制止餐饮浪费相关提醒提示，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者过量点餐;倡导提供小份菜、半份菜，开展“光盘行动”，提醒消费者剩菜打包，杜绝浪费。

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