属于一般纳税人的水电开发企业，请问开采自用的砂石是否需要缴纳资源税？

答：根据《中华人民共和国资源税法》附《资源税税目税率表》规定，砂石属于资源税税目范围内的非金属矿产。又根据资源税法第五条规定，纳税人开采或者生产应税产品自用的，应当依照本法规定缴纳资源税；但是，自用于连续生产应税产品的，不缴纳资源税。

因此，企业开采的砂石属于资源税的应税产品，且根据规定，开采的应税砂石自用的，应该缴纳资源税；如果上述砂石用于连续生产应税产品的，则不需要缴纳资源税。